 |
| Ghoyong simpel anak kost |
Ghoyong (atau ada juga yang menyebutnya goyong/goyong) adalah makanan tradisional Jawa, mirip lumpia tapi isiannya sederhana, biasanya sayuran. Aku bikinkan resep sederhana ya
---
Resep Ghoyong Sederhana
Bahan kulit:
200 gr tepung terigu
2 sdm tepung tapioka
½ sdt garam
1 butir telur
250 ml air
2 sdm minyak goreng
Bahan isi:
200 gr tauge
2 wortel ukuran sedang, serut tipis
100 gr kol, iris halus
2 siung bawang putih, cincang halus
2 siung bawang merah, cincang
Garam, gula, dan merica secukupnya
Minyak untuk menumis
Bahan pelapis:
2 sdm tepung terigu + 5 sdm air (untuk perekat)
---
Cara Membuat:
1. Isi:
Tumis bawang merah & bawang putih hingga harum.
Masukkan wortel, kol, lalu tauge.
Bumbui dengan garam, gula, dan merica. Aduk cepat, jangan terlalu matang biar tetap segar. Sisihkan.
2. Kulit:
Campur semua bahan kulit, aduk hingga halus (seperti adonan kulit lumpia).
Panaskan teflon anti lengket, tuang tipis-tipis adonan, ratakan seperti dadar. Masak sebentar hingga terangkat. Lakukan hingga habis.
3. Membungkus:
Ambil selembar kulit, beri isian, lipat rapat seperti lumpia. Rekatkan ujungnya dengan adonan perekat.
4. Menggoreng:
Panaskan minyak banyak, goreng ghoyong sampai kuning keemasan. Angkat & tiriskan.
---
Ghoyong enak disajikan hangat dengan cabai rawit atau saus kacang
Social Plugin